【古籍摘要】
①《本经》：主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。
②《别录》：主头面游风，风头（一作’头风’）眼眩，下气，止腰痛，治虚劳羸瘦，充五脏，除烦热，强钥。
③《药性论》 ：补五劳七伤，去冷风 ，止腰痛，镇心神，补心气不足 ，患人体虚羸，加而用之。
来源
本品为薯蓣科植物薯蓣的块茎 。
产地分布
山药，作为药食两用的中药材，受区域气候特征 、地质特点、生长习性等因素的影响，具有不同的产地特征 。山药主产地河南博爱、山西、陕西、山东 、河北、浙江 、湖南、四川 、云南、贵州、广西等地也有栽培。以广西、河北、河南等地为主的几大产地构成了国内主要山药栽培区。
采收加工
芦头栽后当年采收，珠芽第二年收。
性状
毛山药 本品略呈圆柱形 ，弯曲而稍扁，长15～30cm，直径1.5～6cm。表面黄白色或淡黄色 ，有纵沟、纵皱纹及须根痕 ，偶有浅棕色外皮残留。体重，质坚实，不易折断 ，断面白色 ，粉性。气微 ，味淡、微酸，嚼之发黏 。 山药片 为不规则的厚片 ，皱缩不平 ，切面白色或黄白色，质坚脆，粉性。气微，味淡 、微酸 。 光山药呈圆柱形，两端平齐，长9～18cm，直径1.5～3cm。表面光滑，白色或黄白色。
饮片
【炮制】山药 取毛山药或光山药除去杂质，分开大小个，泡润至透，切厚片，干燥。切片者呈类圆形的厚片。表面类白色或淡黄白色，质脆，易折断 ，切面类白色 ，富粉性。
性味归经
甘，平 。归脾、肺 、肾经。
功能与主治
补脾养胃 ，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精 ，带下，尿频 ，虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏 ，白带过多。
用法用量
15～30g。
使用注意
有实邪者忌服
贮藏
置通风干燥处，防蛀 。
