来源
本品为唇形科植物紫苏Perilla frutescens （L.）Britt的干燥叶（或带嫩枝）。
别名
苏叶、紫苏叶、香苏叶、赤苏叶
产地
主产于江苏、湖北 、广东、广西、河南、河北、山东 、山西、浙江、四川等地 。
采收加工
夏季枝叶茂盛时采收，除去杂质，晒干 。
性状
本品叶片多皱缩卷曲 、破碎 ，完整者展平后呈卵圆形，长4～11cm ，宽2.5～9cm。先端长尖或急尖 ，基部圆形或宽楔形 ，边缘具圆锯齿。两面紫色或上表面绿色 ，下表面紫色 ，疏生灰白色毛，下表面有多数凹点状的腺鳞。叶柄长2～7cm ，紫色或紫绿色。质脆。带嫩枝者，枝的直径2～5mm，紫绿色，断面中部有髓 。气清香 ，味微辛。
饮片
【炮制】紫苏叶 除去杂质和老梗；或喷淋清水，切碎，干燥。
本品呈不规则的段或未切叶 。叶多皱缩卷曲 、破碎 ，完整者展平后呈卵圆形。边缘具圆锯齿。两面紫色或上表面绿色 ，下表面紫色，疏生灰白色毛。叶柄紫色或紫绿色 。带嫩枝者 ，枝的直径2～5mm，紫绿色，切面中部有髓。气清香 ，味微辛 。
性味归经
辛，温 。归肺、脾经。
功能与主治
解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽呕恶 ，妊娠呕吐 ，鱼蟹中毒 。
用法用量：5～10g。
使用注意
温病及气弱者忌服。
紫苏叶小故事
九九重阳节 。华佗带着徒弟到镇上一个酒铺里饮酒 。只见几个少年在比赛吃螃蟹。他们狂嚼大吃，蟹壳堆成一座小塔。华佗想 ，这伙少年无知 ，螃蟹性寒 ，吃多了会生病。他便上前好言相劝 。那伙少年吃得正来劲 ，哪听得进华佗的良言!一个少年还讽刺说 ：“老头儿，你是不是眼馋了，我掰一块给你尝尝。”华佗生气地叹了两声 ，便回身对酒店老板说：“不能再卖给他们了 ，吃多了会出人命的。”
酒店老板正想从那伙少年身上多赚些钱 ，那里听得华佗的话？把脸一沉，说：“就是出了事也不关你的事 ，你少管闲事，别搅了我的生意！”
华佗叹息一声，只好坐下来吃自己的酒 。
哪知过了一个时辰，那伙少年突然都喊肚子疼 ，有的疼得额上冒汗珠，喊爹喊妈地直叫；有的捧着肚子在地上翻滚。酒店老板吓坏了，忙问：“怎么啦，得了什么病 ？”
“唉 ，是不是这螃蟹有毒 ？劳您去请个大夫来给尊时凯龙人生就博看看吧 。”
这时 ，华佗在旁边说话了：“我就是大夫 ，我知道你们得的什么病。”少年们都很惊异：原来这老头是个大夫!想到刚才自己的失礼，不好开口求救。但除了这条道无路可走 ，只好放下架子向老人央求：“大夫，刚才是尊时凯龙人生就博的不是，冒犯了先生，请您大人不记小人过，发发善心，救救尊时凯龙人生就博吧 。你要多少钱都好说。”
华佗说 ：“我不要钱。”
“那你要别的也行。”
“我要你们答应一件事！”
“别说一件 ，一千件，一万件都行。你快说是什么事吧？”
“今后一定要尊重老人，听从老人的劝告 ，再不准胡闹！”
“一定 ，一定。你快救命！”
华佗回答道：“别着急，稍等一等，我去取药来给你们治。”
华佗和徒弟出了酒店 ，徒弟以为是回家取药，便说：“师傅不用您操劳了 ，告诉我取什么药 ，我自个去取吧 。”
“不用回家，就在这酒店外的洼地里采些紫草叶给他们吃。”
华佗和徒弟很快从洼地里采回一抱紫草叶，请酒店老板熬了几碗汤 ，叫少年们服用后 ，不一会儿，肚子不疼了 。他们可乐了，再三向华佗表示感谢，各自回家了，并到处向人们讲华佗医道如何高明 。
华佗又对老板说：“好险呵 ！差点闹出人命。你以后千万不要光顾赚钱 ，不管别人性命 ！”
酒店老板连连点头称是。
出了酒店，徒弟心里疑惑 ，问道：“老师，您可从没有用紫草治过病，您怎么知道紫草能治吃螃蟹中毒的病？是哪本书上这样写的？”
华佗道 ：“书上没有讲过，难道你忘了？前不久尊时凯龙人生就博不是看到水獭吃紫草叶治病的情况吗 ？”
那年夏天 ，华佗带着徒弟在一条河边采药 。忽听河湾里哗哗啦啦水响 ，掀起一层层波浪。一看，原来是一只水獭逮住了一条大鱼。水獭把大鱼叼到岸边。嚼吃了好一阵，把大鱼连鳞带骨通通吞进肚里，肚皮撑得象鼓一样。水獭撑得难受极了，一会儿在水边躺，一会儿往岸上窜，一会儿躺着不动，一会儿翻滚折腾 。后来，只见水獭爬到岸边一块紫草地边 ，吃了些紫草叶 ，又爬了几圈 ，跳跳蹦蹦地回到了河边，一会儿便舒坦自如地游走了。
看到这个情景，徒弟只是感到有趣 ，华佗的脑子里却产生出疑问 ：为什么水獭吃了紫草就逐渐舒服了呢 ？
华佗对徒弟说 ：“鱼属凉性，紫草属温性。今天少年们吃的螃蟹也是凉性 ，我用紫草来解毒 ，这是向水獭学的 。”
徒弟听了老师的述说 ，心里顿时开了窍，更加佩服老师的高明，也知道了增长才干和学问的决窍。
此后，华佗把紫草的茎叶制成丸、散给人治病中，又发现这种药还具有表散功能，可以益脾 、宣肺 、利气、化痰、止咳的作用。
本来，因为这种药草是紫色的，吃到腹中很舒服。所以，华佗给他取名叫“紫舒”。可不知怎的，后来人们又把它叫作“紫苏”了－－大概是音近的缘故，弄混了吧。
