【古籍摘要】
1．《神农本草经》：“主风寒湿痹，死肌痉疸。作煎饵久服 ，轻身延年不饥。”
2．《名医别录》：“主头痛，消痰水 ，逐皮间风水结肿 ，除心下急满及霍乱吐下不止，暖胃消谷嗜食。”
3．《本草纲目》：“治湿痰留饮……脾湿下流，浊沥带下 ，滑泄肠风。”窗体顶端
来源
本品为菊科植物茅苍术Atractylodes lancea （Thunb.）DC.或北苍术 Atractylodes chinensis （DC.） Koidz.的干燥根茎 。
别名
赤术、青术、仙术 、南苍术 、矛术、术
产地分布
主产于江苏、河南、河北、山西、陕西。
采收加工
舂、秋二季采挖，除去泥沙，晒干，撞去须根。
性状
茅苍术：呈不规则连珠状或结节状圆柱形，略弯曲，偶有分枝，长3～10cm，直径1～2cm。表面灰棕色，有皱纹、横曲纹及残留须根，顶端具茎痕或残留茎基。质坚实，断面黄白色或灰白色，散有多数橙黄色或棕红色油室，暴露稍久，可析出白色细针状结晶 。气香特异，味微甘、辛 、苦。
北苍术：呈疙瘩块状或结节状圆柱形，长4～9cm ，直径1～2cm。表面黑棕色，除去外皮者黄棕色。质较疏松 ，断面散有黄棕色油室 。香气较淡，味辛 、苦。
饮片
【炮制】 苍术 除去杂质 ，洗净，润透，切厚片 ，干燥 。
本品呈不规则类圆形或条形厚片。外表皮灰棕色至黄棕色，有皱纹，有时可见根痕 。切面黄白色或灰白色，散有多数橙黄色或棕红色油室，有的可析出白色细针状结晶 。气香特异，味微甘 、辛 、苦。
性味归经
辛 、苦，温 。归脾、胃、肝经。
功能与主治
燥湿健脾，祛风散寒，明目 。用于湿阻中焦 ，脘腹胀满，泄泻 ，水肿 ，脚气痿躄 ，风湿痹痛，风寒感冒，夜盲，眼目昏涩。
用法用量 ： 3～9g。
使用注意
《本草纲目》：忌桃 、李、雀肉、菘菜、青鱼。
苍术小故事
话说很久以前，茅山观音庵有个会看病的老尼姑，她懂得不少中草药 ，在方圆左近很有名气。山里山外的人害了病 ，常到观音庵求医。老尼姑自己并不采药，她把这活儿派给一个小尼姑 。小尼姑每天都照着老尼姑说的样子漫山遍野地去采药，至于什么药草能治什么病，她就一窍不通了。由于老尼姑很贪财 ，谁给的钱多 ，她就给谁下好药；钱少的 ，她就用些不济事的野草去蒙骗人家。小尼姑看在眼里，可是因为她自己并不认识药，只是干着急。不久后的一天，一个穷人来求药 ，这人一个钱也没有。老尼姑问也不问，硬把那人赶走了。小尼姑很少气愤，于是她偷偷从屋里抓了一把开白花的药草 ，追到庵外，唤住那个人说：“大哥，你先拿回去吃吃看”。然而，等那人一走，小尼姑的心又不安了：“那人到底有什么病，给的药草能治他的病吗？千万别吃坏了人呀”！不知不觉过了好些日子，那个穷人来到观众音庵，竟找到老尼姑千恩万谢说：“多亏你们那位少菩萨 ，她把我爹害了多年的足膝软瘫病治好了” 。老尼姑觉得很奇怪，庵里并没有治那种病的药，于是就审问小尼姑：“你偷了我的什么药 ？快说” ！小尼姑紧闭双唇就是不说，老尼姑也只好作罢。刚开始小尼姑也不不清是怎么回事 ，后来留心一查 ，才明白 ：原来那开白花的叫苍术 ，不是老尼姑叫她采的，大概是自己采药时没小心裹进了药篮子，又被老尼姑当成没用的野草扔到一边了。从此，小尼姑知道苍术可以治病。不久之后，小尼姑受不了老尼姑的气 ，逃出观音庵回家还俗了。从此就靠挖苍术为生，不光治好了许多足膝软瘫的病人，慢慢又知道，苍术还能治呕吐 、腹泻等病。
